一片小小的葉子富了一方百姓。它不僅裝載了中國的傳統(tǒng)茶文化，也裝載了百姓鄉(xiāng)村振興的故事。
龍井茶聞名天下，很難想象，這片茶的兩頭連接著中國東西部兩個地方：一頭是浙江杭州龍井，一頭是四川廣元青川和旺蒼。讓這片江南水鄉(xiāng)的茶在巴山蜀水落地生根的老人叫白堃元，今年已經(jīng)83歲了，距離他第一次去廣元，已經(jīng)過去了26個年頭。這一次我們要講講他的故事。
白堃元，曾任中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長，也是浙江最年長的科技特派員。他出生上海，求學(xué)在杭州，但他卻說自己是半個廣元人，四川廣元市、旺蒼縣兩地百姓也親切稱為他“白爺爺”，當(dāng)?shù)卣€授予他為“榮譽市民”，為什么？因為沒有他，就沒有廣元現(xiàn)在的茶產(chǎn)業(yè)，也不會有當(dāng)?shù)剞r(nóng)民依靠茶葉脫貧致富的故事。
一
初見白堃元，是在杭州的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，他戴著一頂藏青色鴨舌帽，鬢邊下露出幾絲銀發(fā)，面頰清瘦，精神抖擻，說話帶著江浙口音，說到茶葉時便會興奮起來，眼里閃過光。
時光倒回到1997年，那一年，白堃元已經(jīng)57歲了。在這之前一年，浙江省對口幫扶四川廣元市。第二年，白堃元作為中國茶科所專家第一次前往廣元考察。
“剛到那里時，那里的茶園有39500畝，但是當(dāng)?shù)厝碎_會，桌子上居然只喝白開水，我對此很不解?！卑讏以f，“一問才知道，原來當(dāng)?shù)氐牟枞~是用炒菜的鍋來炒的，茶湯顏色像醬油一樣，且味道很不好，價格才幾元錢一斤。如果要用外地的綠茶又很貴，大家買不起?！?
產(chǎn)茶地不喝茶，茶葉產(chǎn)量不好，價格很低廉，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民還不會炒茶，這可急壞了白堃元。不過憑借他多年經(jīng)驗，他很快發(fā)現(xiàn)了轉(zhuǎn)機?！爱?dāng)年廣元夏天干旱少雨，枯萎的玉米地中，卻有一片綠樹長得挺拔，堅強地挺在那里，走進一看，是茶樹”。
白堃元跟當(dāng)?shù)厝肆私獾剑艜r廣元古稱“葭萌”，意思是茶葉生長的地方。通過考察，他驚喜地發(fā)現(xiàn)，中國茶葉種植最早的地方就是在廣元。
“中國最早種茶葉的地方怎么可能會產(chǎn)不出茶葉？一定可以找到種植茶葉的辦法！”
從四川考察回來，白堃元見到了當(dāng)年的浙江副省長，他只說了一句話：“我沒有別的辦法，但是我有一個頭腦兩只手，也許可以幫到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民?！?
領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)即拍板，“干！”
誰也沒曾想到，就是白堃元在四川廣元考察的這十天時間里，改寫了廣元種植茶葉的歷史。
二
當(dāng)時廣元兩縣人均年收入不足千元，農(nóng)戶生活條件惡劣，食不果腹，用他的話說，屋頂抬頭能看到天空，晚上睡覺老鼠在身上跑。
他很快跑遍了廣元的每個鄉(xiāng)村，發(fā)現(xiàn)這里土壤酸堿性不一，降水量少，積溫較低，屬于次適宜種茶地區(qū)?！安枞~喜歡酸性土壤，廣元高山適合種植茶葉，但有些地方是喀斯特地貌，石灰?guī)r的土壤是堿性的，不適合種植茶葉，有些農(nóng)民還用這個土地的水澆灌茶葉，茶樹當(dāng)然就死了。”
弄清楚了什么土壤種植茶葉后，白堃元又開始教當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)炒茶。他親自跑到一戶戶農(nóng)民家里，教大家燒柴，手把手炒制茶葉?！跋旅鏌窕?，上面放口鍋，我用最便宜最實用辦法，教他們?nèi)绾纬床琛薄?
在這以后白堃元每年都會在廣元住上一段時間，短則兩三月，長則大半年，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)村社、茶園、種植大戶、茶農(nóng)間奔波，辦輔導(dǎo)班，開講座，從種茶、采茶到加工、包裝各環(huán)節(jié)技術(shù)傾囊相授?！爱?dāng)年我去廣元的時候，那里都是沙子地，整個縣里公務(wù)車就一輛吉普車，車子開過，滿臉塵土，眼睛都睜不開。”
沒過幾年，當(dāng)?shù)氐牟枞~價格從幾元錢上升到了幾百元。為什么？因為茶農(nóng)們都看到了實實在在的經(jīng)濟效益，“只有讓農(nóng)民看得到，摸得到，他們才肯踏踏實實肯干?！?
“有個茶農(nóng)，當(dāng)年我去的時候，穿著破破爛爛的中山裝，第一年政府讓他承包茶產(chǎn)地，他嫌貴沒有下手，第二年價格漲了不少，我讓他趕緊承包。這一干就是二十多年，如今他早已發(fā)家致富，成為當(dāng)?shù)厥浊恢傅牟柁r(nóng)。”白堃元說。
類似這樣的例子還很多，有一些數(shù)據(jù)可以說明。
1997年，廣元茶園為39500畝，每斤干茶價格每斤只有幾元。2023年，廣元現(xiàn)有茶園40萬畝，以龍井43茶樹為例，每斤干茶至少可以賣500多元，平均每畝茶園產(chǎn)值至少為1萬元，現(xiàn)在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)綜合收入為26億元。當(dāng)年白堃元幫助茶農(nóng)種下的“感恩苗”，如今已成為名符其實的“致富茶”。25年間，廣元茶產(chǎn)業(yè)由小到大、從單一品種到全面開花，實現(xiàn)了跨越式發(fā)展。
三
很多浙江人了解廣元這個地方，是512汶川特大地震，廣元是受災(zāi)較為嚴(yán)重的地方。當(dāng)時地震發(fā)生時，白堃元就在廣元旺蒼的茶山上指導(dǎo)茶農(nóng)。
看到震后的廣元滿目瘡痍，白堃元決定要重新復(fù)興當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)。盡管當(dāng)時余震不斷，但白堃元堅持在當(dāng)?shù)亻_展茶葉生產(chǎn)培訓(xùn)課?！耙婚_始還擔(dān)心茶農(nóng)們不肯來，沒想到第一期就來了100多人，整堂課沒有一位離場。”
為了讓每個茶農(nóng)都學(xué)會茶葉生產(chǎn)相關(guān)知識，白堃元親自編寫培訓(xùn)手冊，“我講課有一些江浙口音，農(nóng)民聽不懂的，可以看培訓(xùn)手冊?！?
汶川地震后，青川、旺蒼兩地之后涌現(xiàn)出一大批種茶專業(yè)戶，規(guī)模也不斷擴大。
“那時候白老師天不亮就到基地，檢測每個不同時間段茶葉的生長狀態(tài)，晚上回來還要采集和檢測加工數(shù)據(jù)。對數(shù)據(jù)一絲不茍，反復(fù)核實?！卑讏以膼弁?、中國茶科所副研究員丁長慶說道。
擇一事終一生。白堃元用自己的半生經(jīng)歷為大家詮釋了這句話。
白堃元在評茶室潮新聞記者攝
“我在農(nóng)村看到農(nóng)民生活不易，他們生活太苦，我想為他們做點事，只有讓他們生活變好了，我才覺得安心?！卑讏以f。
如今，白堃元年事已高，他把更多精力放在傳授技藝給徒子徒孫上。在中國茶科所的感官審評室里，為了評茶，他還是親自上陣，親力親為教大家如何從看茶葉顏色、聞茶葉香味、品茶葉味道幾方面入手?！拔夷昙o(jì)大了，嗅覺和味覺都開始退化了，不過眼睛還是可以的，只要我還在，我就要把這門技藝教給大家?！?/p>
白堃元在評茶室 潮新聞 記者 攝
圖片由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所提供
來源：潮新w客戶端 記者 陳棠棣 黃望巧，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
